نورهان

نورهان


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى الكعك مع الموس الشوكولا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
norhane
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

انثى
العمر : 17
نقاطي : 105658
مساهماتي : 380
تاريخ التسجيل : 22/01/2014

مُساهمةموضوع: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   السبت مارس 08, 2014 10:11 am



لتحضير كريما الشوكولاتة:
* 100 غ من الشوكولاتة الداكنة
* 100 مل من الكريما السائلة

لتحضير البراونيز:
* 250 غ من الشوكولاتة الداكنة
* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
* 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 5 من البيض
* 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
* 2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
* 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير
لتحضير موس الشوكولاتة:
تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.
يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.
تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

لتحضير كريما الشوكولاتة:
تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

لتحضير البراونيز:
تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.
يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.
بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة.
نصائح التقديم : يجب أن تكون كريما الشوكولاتة دافئة قبل استعمالها، وألاّ تكون ساخنة جداً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dmou3.moontada.net
نريمان
نائب الادارة
نائب الادارة
avatar

انثى
العمر : 18
نقاطي : 105179
مساهماتي : 193
تاريخ التسجيل : 23/01/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الأحد مارس 09, 2014 7:13 pm

شكرا للوصفة تسلمي

 نزهة 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Akatsuki
(1) عضو جديد
(1) عضو جديد
avatar

انثى
العمر : 25
نقاطي : 4725
مساهماتي : 20
تاريخ التسجيل : 10/03/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الإثنين مارس 10, 2014 5:27 pm

السلآم عليـكم

شكرآ على الوصفة الشهية

بإنتظار كل جديد منكـ

مع السلآمـة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com
أحبك ربي
نائب الادارة
نائب الادارة


انثى
العمر : 18
نقاطي : 4982
مساهماتي : 79
تاريخ التسجيل : 08/02/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الإثنين مارس 10, 2014 6:49 pm

الوصفة رائعة كانت ملمة بكل الشرح ننتظر امتيازاتك وجديدك المميز بفارغ الصبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
norhane
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

انثى
العمر : 17
نقاطي : 105658
مساهماتي : 380
تاريخ التسجيل : 22/01/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الثلاثاء مارس 11, 2014 3:38 pm

شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dmou3.moontada.net
أحبك ربي
نائب الادارة
نائب الادارة


انثى
العمر : 18
نقاطي : 4982
مساهماتي : 79
تاريخ التسجيل : 08/02/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الأربعاء مارس 12, 2014 6:16 pm

العفو ^.^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيام القمر
(2) عضو مبتدئ
(2) عضو مبتدئ


انثى
العمر : 25
نقاطي : 1004742
مساهماتي : 63
تاريخ التسجيل : 22/03/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الأحد مارس 23, 2014 5:33 pm

دائما متميزة شكرااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
norhane
الادارة العامة
الادارة العامة
avatar

انثى
العمر : 17
نقاطي : 105658
مساهماتي : 380
تاريخ التسجيل : 22/01/2014

مُساهمةموضوع: رد: حلوى الكعك مع الموس الشوكولا   الإثنين مارس 24, 2014 8:23 am

شكرا هيومة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dmou3.moontada.net
 
حلوى الكعك مع الموس الشوكولا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نورهان :: °°° دموع الورد للطبخ °°° :: مقبلات , معجنات , فطائر-
انتقل الى: